车间没有好麦汁，应该自己糖化，做全麦芽（）

1、简述糖化制备麦汁操作要点。

简述糖化制备麦汁操作要点。

2、简述糖化麦汁制备应掌握哪些原则？

简述糖化麦汁制备应掌握哪些原则？

3、简述糖化制备麦汁。

简述糖化制备麦汁。

4、传统的比尔森啤酒采用（）糖化法，麦汁煮沸时间2．5小时，原麦汁浓度11％～1

传统的比尔森啤酒采用（）糖化法，麦汁煮沸时间2．5小时，原麦汁浓度11％～12％。

5、麦芽汁制造过程包括原料的粉碎，（），糖化醪的过滤，混合麦汁加酒花煮沸，麦汁冷

麦芽汁制造过程包括原料的粉碎，（），糖化醪的过滤，混合麦汁加酒花煮沸，麦汁冷却五道工序。

6、试述近代糖化车间麦汁过滤槽的结构特点？

试述近代糖化车间麦汁过滤槽的结构特点？