苏菜即江苏菜，主要由淮阳菜、苏州菜和南京菜组成下面不属于苏菜的为（）

1、地方菜和菜系是根本不同的两个概念，主要区别在于（）。

地方菜和菜系是根本不同的两个概念，主要区别在于（）。AA、形成因素不同BB、味的特点不同CC、有无形成明显的地区肴馔体系DD、有没有特殊的烹调方法

2、广东菜是由（）、潮州菜和东江菜构成。

广东菜是由（）、潮州菜和东江菜构成。AA、海宁菜BB、福山菜CC、广州菜DD、佛山菜

3、山东菜主要由济南菜、德州菜和孔府菜组成。

山东菜主要由济南菜、德州菜和孔府菜组成。A正确B错误

4、苏菜主要由（）、苏州菜和南京菜组成。

苏菜主要由（）、苏州菜和南京菜组成。AA、无锡菜BB、淮扬菜CC、宁波菜DD、扬州菜

5、北京菜是由宫廷菜、官府菜、庶民菜、少数民族菜和寺院菜构成的。

北京菜是由宫廷菜、官府菜、庶民菜、少数民族菜和寺院菜构成的。A正确B错误

6、明清宫廷菜、（）、寺观菜和市场菜，为四大成熟菜式。

明清宫廷菜、（）、寺观菜和市场菜，为四大成熟菜式。A满汉全席B清真菜C素菜D官府菜