地方菜和菜系是根本不同的两个概念，主要区别在于（）。
- AA、形成因素不同
- BB、味的特点不同
- CC、有无形成明显的地区肴馔体系
- DD、有没有特殊的烹调方法
参考解析：
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分类：中式烹调师技师题库,中级中式烹调师题库
时间：2023-03-30 23:20:26
地方菜和菜系是根本不同的两个概念，主要区别在于（）。
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