可学答题网
简述苹果酸-乳酸发酵对葡萄酒的作用。
1、苹果酸乳酸发酵为葡萄酒增加的风味为:()
苹果酸乳酸发酵为葡萄酒增加的风味为:()A黄油B酵母C坚果D香草
2、由于苹果酸-乳酸发酵通常在酒精发酵结束后进行,因此,又称之为()。
由于苹果酸-乳酸发酵通常在酒精发酵结束后进行,因此,又称之为()。
3、苹果酸-乳酸发酵的最适温度为()。
苹果酸-乳酸发酵的最适温度为()。AA、14-16℃BB、18-20℃CC、>30℃
4、()会对苹果酸—乳酸发酵产生抑制作用。
()会对苹果酸—乳酸发酵产生抑制作用。AA、增加氧气BB、减低氧气CC、二氧化碳
5、影响苹果酸―乳酸发酵的因素。
影响苹果酸―乳酸发酵的因素。
6、下列因素中对苹果酸-乳酸发酵影响较小的是()
下列因素中对苹果酸-乳酸发酵影响较小的是()A温度BpH值C酒精DSO2
男性,33岁。左上腹外伤后4小时,神志清,面色苍白,P120次/.....
华润万家的发展战略是()。..
某企业2014年度至2017年度的年营业收入与有关情况如下。 单位:万..
下列选中属于蒸的火候种类的是()。..
溶解乙炔与从乙炔发生器直接得到的气态乙炔相比,具有下列特.....
()是指运用定量或定性的方法,对建设项目或生产经营单位存在.....