苹果酸-乳酸发酵的最适温度为（）。

1、甲烷发酵的最适温度，中温发酵为（）℃，高温发酵为（）℃。

甲烷发酵的最适温度，中温发酵为（）℃，高温发酵为（）℃。

2、苹果酸乳酸发酵为葡萄酒增加的风味为：（）

苹果酸乳酸发酵为葡萄酒增加的风味为：（）A黄油B酵母C坚果D香草

3、何谓微生物的最适生长温度？最适生长温度对同一微生物的生长量、发酵速度和代谢产

何谓微生物的最适生长温度？最适生长温度对同一微生物的生长量、发酵速度和代谢产物累积量的影响是否相同？

4、（）会对苹果酸—乳酸发酵产生抑制作用。

（）会对苹果酸—乳酸发酵产生抑制作用。AA、增加氧气BB、减低氧气CC、二氧化碳

5、影响苹果酸―乳酸发酵的因素。

影响苹果酸―乳酸发酵的因素。

6、苹果酸-乳酸发酵

苹果酸-乳酸发酵