西餐宴会上多为分食制，要等宴会结束才能撤盘。

1、分食制

分食制

2、宴会台面的种类很多，一般（）来划分可分为中餐宴会台面、西餐宴会台面和中西混合

宴会台面的种类很多，一般（）来划分可分为中餐宴会台面、西餐宴会台面和中西混合宴会台面。

3、西餐宴会（）餐具的摆放是以宴会的菜单内容为根据。

西餐宴会（）餐具的摆放是以宴会的菜单内容为根据。AA、台形BB、桌形CC、摆台DD、装饰

4、西餐宴会摆台餐具的摆放是以宴会的（）为依据。

西餐宴会摆台餐具的摆放是以宴会的（）为依据。AA、菜单内容BB、规模CC、消费标准DD、客人用餐习惯

5、中餐宴会中的分食制上菜与西餐中的（）。

中餐宴会中的分食制上菜与西餐中的（）。A美式服务相似B英式服务相似C俄式服务相似D法式服务相似

6、因西餐是分食制，每位客人所点的菜都可能不同，所以应用（）记录每位宾客所点的菜

因西餐是分食制，每位客人所点的菜都可能不同，所以应用（）记录每位宾客所点的菜肴。