宴会菜单有哪些特点？

1、宴会菜单设计根据市场特点和菜单使用的情况大体分为（）。

宴会菜单设计根据市场特点和菜单使用的情况大体分为（）。AA、固定性宴会菜单BB、即时性宴会菜单CC、特选性宴会菜单DD、循环性宴会菜单

2、宴会菜单与其他菜单相比其特殊性表现在（）。

宴会菜单与其他菜单相比其特殊性表现在（）。A设计的针对性与及时性B内容不如套菜菜单完整C菜品特殊，档次高D宴会菜单本身的设计体现了餐饮企业的个性

3、西餐宴会（）餐具的摆放是以宴会的菜单内容为根据。

西餐宴会（）餐具的摆放是以宴会的菜单内容为根据。AA、台形BB、桌形CC、摆台DD、装饰

4、什么是宴会菜单？

什么是宴会菜单？

5、中餐宴会菜单可以作为纪念品让参加宴会的客人带走。（）

中餐宴会菜单可以作为纪念品让参加宴会的客人带走。（）A正确B错误

6、举办宴会，安排菜单时应当注意哪些问题？

举办宴会，安排菜单时应当注意哪些问题？