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简述西餐烹调厨房的设计。
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1、中餐烹调厨房在设计布局过程中除了要符合与相应餐厅要在同一楼层、厨房必须有足够
中餐烹调厨房在设计布局过程中除了要符合与相应餐厅要在同一楼层、厨房必须有足够的冷藏和加热设备、抽排油烟效果要好等条件外，还应符合的条件是（）AA、紧靠备餐间，并提供出...
2、炸猪排的烹调方法为板炸，又称面包炸，是仿西餐的烹调技法。
炸猪排的烹调方法为板炸，又称面包炸，是仿西餐的烹调技法。A正确B错误
3、简述中餐烹调厨房的特点、厨房抽排烟气处理。
简述中餐烹调厨房的特点、厨房抽排烟气处理。
4、简述厨房的高度与顶部设计。
简述厨房的高度与顶部设计。
5、简述厨房的排风形式及厨房排水设计。
简述厨房的排风形式及厨房排水设计。
6、西餐厨房
西餐厨房
（）不属于科技档案范畴。..
新好莱坞电影特点..
在间接录井测量参数中，（）反映岩石的可钻性。..
颅内压增高的主要临床表现是（）..
理解语言文字的基本功包括（）..
欧元的诞生是哪位经济学家的贡献？（）..
