啤酒老化过程风味变化的总趋势是苦味（）、甜味（），同时伴有面包味、焦糖味等不

1、色度不仅是啤酒感官质量的一个重要指标，而且也是啤酒贮存过程中风味物质变化的一

色度不仅是啤酒感官质量的一个重要指标，而且也是啤酒贮存过程中风味物质变化的一个重要标志。A正确B错误

2、大众传播效果变化的总趋势是什么？

大众传播效果变化的总趋势是什么？

3、啤酒贮存过程中的风味变化主要表现在哪几方面？

啤酒贮存过程中的风味变化主要表现在哪几方面？

4、麦汁煮沸过程中，麦汁的色度逐步变（），形成（）等还原性物质，对啤酒风味稳定性

麦汁煮沸过程中，麦汁的色度逐步变（），形成（）等还原性物质，对啤酒风味稳定性有益。

5、在啤酒工业中添加（）可以防止啤酒老化，保持啤酒风味，显著的延长保质期。

在啤酒工业中添加（）可以防止啤酒老化，保持啤酒风味，显著的延长保质期。AA、葡萄糖氧化酶BB、脂肪氧化酶CC、丁二醇脱氢酶DD、脂肪氧合酶

6、淬火钢回火时，力学性能变化的总趋势是随着回火温度升高，（）。

淬火钢回火时，力学性能变化的总趋势是随着回火温度升高，（）。A强度硬度升高，塑性和韧性降低B强度硬度降低，塑性和韧性升高C强度硬度升高，塑性和韧性升高