麦芽粉碎过（）会影响麦芽有效成分的浸出，降低了原料利用率。

1、麦芽粉碎过（）会增加麦皮中有害物质的溶解，导致麦皮味和涩味的产生，影响啤酒质

麦芽粉碎过（）会增加麦皮中有害物质的溶解，导致麦皮味和涩味的产生，影响啤酒质量。

2、麦芽粉碎太（）会增加麦皮中有害物质的溶解，影响啤酒质量，增加麦汁过滤的难度。

麦芽粉碎太（）会增加麦皮中有害物质的溶解，影响啤酒质量，增加麦汁过滤的难度。AA、粗BB、中CC、细

3、粉碎麦芽的贮存箱容量，应为麦芽容（重）量的（）倍。

粉碎麦芽的贮存箱容量，应为麦芽容（重）量的（）倍。AA、2BB、3CC、4

4、麦芽粉碎各部分对浸出率的影响。

麦芽粉碎各部分对浸出率的影响。

5、麦芽粉碎（）会影响麦芽有效成分的溶解，影响啤酒质量，增加麦汁过滤的难度。

麦芽粉碎（）会影响麦芽有效成分的溶解，影响啤酒质量，增加麦汁过滤的难度。AA、粗BB、中CC、细

6、麦芽粉碎过细会增加（）中有害物质的溶解，并增加麦汁过滤的难度：粉碎过粗，会降

麦芽粉碎过细会增加（）中有害物质的溶解，并增加麦汁过滤的难度：粉碎过粗，会降低麦汁（）。