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问题

在对蛋进行加工烹调时,较易损失的营养素是()


在对蛋进行加工烹调时,较易损失的营养素是()

  • A蛋白质
  • B脂肪
  • C乳糖
  • D矿物质
  • E维生素B1
参考答案
参考解析:

蛋类在被加工烹调时,只有少量的维生素B损失,对其他营养成分影响不大。

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