可学答题网 > 问答 > 西式面点师理论(中级)题库
目录: 标题| 题干| 答案| 搜索| 相关
问题

折叠面团,用英文表示为()。


折叠面团,用英文表示为()。

  • Afolddough
  • Bfoldbread
  • Ccoatdough
  • Dblendbread
参考答案
参考解析:
分类:西式面点师理论(中级)题库
相关推荐

1、电控燃油喷射系统用英文表示为(),怠速控制系统用英文表示为()。

电控燃油喷射系统用英文表示为(),怠速控制系统用英文表示为()。

2、板坯用英文表示为()。

板坯用英文表示为()。AstockBbilletCslab

3、松饼为面团包入(ROLLIN)油脂再予折叠,形成很多层次,经烘烤成松酥之产品

松饼为面团包入(ROLLIN)油脂再予折叠,形成很多层次,经烘烤成松酥之产品。A正确B错误

4、电控汽油喷射系统用英文表示为()。

电控汽油喷射系统用英文表示为()。

5、挤压用英文表示为()。

挤压用英文表示为()。AmechanicalBstampCextrasion

6、拼箱交,整箱接用英文可以表示为()

拼箱交,整箱接用英文可以表示为()ALCL/LCLBFCL/FCLCFCL/LCLDLCL/FCL