从蛋白质的角度来说，以下营养价值相对较低的食物是（）.

1、评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个

评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。肠道内源性氮也称为（）。AA.粪代谢氮B潴留氮C粪氮D吸收氮E食物氮

2、评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个

评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。公式［（潴留氮÷食物氮）×100］可用于评价（）。AA.蛋白质表观消化率B蛋白质真...

3、从营养学的观点来说，食用脂肪营养价值评价的主要依据有以下方面（）.

从营养学的观点来说，食用脂肪营养价值评价的主要依据有以下方面（）.A脂肪的消化率B脂肪酸的种类与含量C脂溶性维生素的含量D卵磷脂的含量E氨基酸的含量

4、从营养学角度看，清蛋白和球蛋白都属于生理活性蛋白质。√

从营养学角度看，清蛋白和球蛋白都属于生理活性蛋白质。√A正确B错误

5、试从蛋白质营养价值角度分析小儿偏食的害处。

试从蛋白质营养价值角度分析小儿偏食的害处。

6、蛋白质营养价值相对较低的食品为( )。

蛋白质营养价值相对较低的食品为( )。A鸡蛋B谷类C肉类D鱼类