中餐宴会服务中的斟酒服务是服务员的基本技能之一,斟酒服务中的顺序应遵循()。
- A主宾开始顺时针进行的原则
- B主人开始顺时针进行的原则
- C白酒—葡萄酒—啤酒—饮料的原则
- D葡萄酒—白酒—啤酒—饮料的原则
中餐宴会服务中的斟酒服务是服务员的基本技能之一,斟酒服务中的顺序应遵循()。
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1、中餐宴会摆台操作中的骨碟定位直接影响到台面餐位是否均匀。服务员用托盘或徒手用
中餐宴会摆台操作中的骨碟定位直接影响到台面餐位是否均匀。服务员用托盘或徒手用餐巾托骨碟,从主人座位开始,绕台方向为()。A先右后左B先左后右C顺时针方向D逆时针方向
2、中餐宴会斟酒服务时,从哪个位开始先斟什么,再斟什么,最后斟什么?
中餐宴会斟酒服务时,从哪个位开始先斟什么,再斟什么,最后斟什么?
3、()斟酒多用于中餐服务,适用于同时为同桌多位顾客斟倒多种酒水饮料的服务。
()斟酒多用于中餐服务,适用于同时为同桌多位顾客斟倒多种酒水饮料的服务。A徒手B托盘C主宾D酒篮
4、中餐宴会服务中,服务人员需提供勤巡视、勤斟酒、勤换烟缸等服务,这些工作是()
中餐宴会服务中,服务人员需提供勤巡视、勤斟酒、勤换烟缸等服务,这些工作是()。A菜肴服务B席间服务C送客服务D结束工作
5、西餐宴会服务,看台服务员又可分为斟酒服务员和()服务员。
西餐宴会服务,看台服务员又可分为斟酒服务员和()服务员。AA、撤换餐盘BB、菜肴分让CC、菜肴整理DD、菜肴浇汁
6、中餐宴会斟酒如果是两位服务员同时服务,则一位从主宾开始,另一位从()开始,按
中餐宴会斟酒如果是两位服务员同时服务,则一位从主宾开始,另一位从()开始,按顺时针方向依次进行。AA、副主人BB、主人CC、副主宾DD、女主宾