宴会菜单一般是预定（）时，根据标准，客人意见，并根据一定的规格组合起来菜点。

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宴会菜单设计根据市场特点和菜单使用的情况大体分为（）。AA、固定性宴会菜单BB、即时性宴会菜单CC、特选性宴会菜单DD、循环性宴会菜单

西餐宴会（）餐具的摆放是以宴会的菜单内容为根据。AA、台形BB、桌形CC、摆台DD、装饰

中餐宴会菜单应放在（）与（）餐碟之间；中餐宴会正确的上菜位置是（）；一般上（）以示宴会结束。

一般的中餐宴会一桌摆（）菜单。A人手一份B一桌四份C每桌一至两份D一桌六份

中餐宴会菜单在编排时要求弘扬中国饮食文化，使客人满意，具体编排应根据（）。A来宾的国籍B宗教信仰C口味特点D宴会收费标准

中餐宴会的婚宴菜单为突出婚礼吉祥和祝福美满的主题，一般要求菜肴取名根据原料的特征，以及（）。A典故和背景来进行B谐音和寓意来进行C经验和专业来进行D祝福和贺词来进行

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