中性氨基酸的等电点等于7。

1、两种蛋白质A和B，现经分析确知A的等电点比B高，所以下面一种氨基酸在A的含量

两种蛋白质A和B，现经分析确知A的等电点比B高，所以下面一种氨基酸在A的含量可能比B多，它是（）A苯丙氨酸B赖氨酸C天冬氨酸D甲硫氨酸E谷氨酸

2、氨基酸的等电点

氨基酸的等电点

3、氨基酸既具有酸性又具有碱性，但等电点都不等于7，即使含－氨基－羧基的氨基酸，

氨基酸既具有酸性又具有碱性，但等电点都不等于7，即使含－氨基－羧基的氨基酸，其等电点也不等于7，这是为什么？

4、在pH等于氨基酸的等电点时，该氨基酸（）。

在pH等于氨基酸的等电点时，该氨基酸（）。

5、氨基酸（或蛋白质）的等电点对食品成分或食品加工有什么意义？

氨基酸（或蛋白质）的等电点对食品成分或食品加工有什么意义？

6、解释“氨基酸等电点不是中性点”这句话的含义。

解释“氨基酸等电点不是中性点”这句话的含义。