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问题

慢性肝炎患者膳食禁用的烹调方式为（）。

慢性肝炎患者膳食禁用的烹调方式为（）。

A蒸
B炖
C烩
D炒
E煮

参考答案

参考解析：

肝炎患者食物烹调时宜采用蒸、煮、炖等方法，使食物柔软、易消化，忌用油炸、煎、炒。

分类：传染病与饮食营养题库,营养（士）题库

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