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关于乳中所含抑菌物质—拉克特宁，下列说法正确的是（）。

关于乳中所含抑菌物质—拉克特宁，下列说法正确的是（）。

A乳温越高，其抗菌作用时间越长
B细菌污染程度越高，抗菌作用消失越快
C乳温越低，其抗菌作用时间越长
D细菌污染程度越低，抗菌作用消失越快E.其抗菌作用不受任何因素影响

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分类：乳制品工艺学题库,食品科学技术题库

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