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泡夫面糊的调制一般经过两个过程完成，一是烫面，二是（）。

泡夫面糊的调制一般经过两个过程完成，一是烫面，二是（）。

AA、搅拌
BB、打发
CC、溶化
DD、搅糊

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分类：西式面点师理论（中级）题库,西式面点师考试题库

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