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问题

下列有关豆类的哪些说法，正确的说法是（）。

下列有关豆类的哪些说法，正确的说法是（）。

AA、大豆中有抗胰蛋白因子可影响蛋白质消化
BB、豆类中第一限制氨基酸为蛋氨酸
CC、多食豆类有利于防止动脉粥样斑块的发生
DD、大豆中的不饱和脂肪酸以a-亚麻酸含量最多
EE、大豆还含有丰富的维生素和矿物质

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分类：三级营养师题库,公共营养师题库

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