热门：

可学答题网 > 问答 > 相关专业知识题库,理化检验技术(师)题库

目录：标题| 题干| 答案| 搜索| 相关

问题

亚硝酸盐、硝酸盐类食品添加剂属于（）。

亚硝酸盐、硝酸盐类食品添加剂属于（）。

A抗氧化剂
B着色剂
C防霉剂
D防腐剂
E发色剂

参考答案

参考解析：

在食品加工过程中，添加适量的化学物质，与食品中某些成分作用，使制品呈现良好的色泽，这类物质称为发色剂或呈色剂。在肉类腌制中最常用的发色剂是硝酸盐和亚硝酸盐。

分类：相关专业知识题库,理化检验技术(师)题库

编辑推荐

从自然辩证法的角度上看，下列哪一个命题是不正确的：（）..

液控单向阀正向导通、反向截止。..

不同时期零售商关注的指标也不一样，短期的评估一般只针对核.....

当脉冲宽度为1μs时，它们的距离分辨率为（）M。..

患者男，25岁。1年来牙龈逐渐肿大。检查发现：全口牙龈乳头及.....

采煤工作面材料道和溜子道的高度不得小于（）m。..