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用嫩肉粉致嫩，1kg原料用嫩肉粉（）为宜，静置15分钟后使用效果最佳。

用嫩肉粉致嫩，1kg原料用嫩肉粉（）为宜，静置15分钟后使用效果最佳。

A1～2g
B2～3g
C5～6g
D10～15g

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分类：中级中式烹调师题库

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