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问题

面筋被拉长到某种程度而不断裂的能力指的是面筋的（）。

面筋被拉长到某种程度而不断裂的能力指的是面筋的（）。

A弹性
B韧性
C延伸性
D可塑性

参考答案

参考解析：

分类：高级面点工题库,中级面点工题库

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