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问题

肉新鲜度感官检查的内容包括肉尸表面和切面的（）等指标。

肉新鲜度感官检查的内容包括肉尸表面和切面的（）等指标。

A色泽
B粘度
C弹性
D气味
E煮沸后肉汤的变化

参考答案

参考解析：

分类：动物食品卫生学题库

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