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问题

制作面包时，如果盐加入过多，则下列最可能出现的现象是（）。

制作面包时，如果盐加入过多，则下列最可能出现的现象是（）。

A体积过小
B内部组织粗糙
C表面色泽浅
D面包面团烤前塌陷

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分类：西式面点师理论(中级)题库

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