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问题

可以判断油脂皂化反应基本完成的现象是()。


可以判断油脂皂化反应基本完成的现象是()。

  • A反应液使红色石蕊试纸变成蓝色
  • B反应液使蓝色石蕊试纸变成红色
  • C反应后,静置,反应液分为两层
  • D反应后,静置,反应液不分层
参考答案
参考解析:

油脂皂化反应前后溶液均呈碱性,故不可用A判断,B为错误叙述。反应前油脂不溶于水而分层,完全反应后其产物溶于水,反应液不分层。

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