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问题

蛋白质的互补作用是指（）

蛋白质的互补作用是指（）

A糖和蛋白质混合食用，以提高食物的生理价值作用
B脂肪和蛋白质混合食用，以提高食物的生理价值作用
C几种营养价值低的蛋白质混合食用，提高食物的营养价值作用
D糖、脂肪、蛋白质及维生素混合食用，提高食物的生理价值作用
E用糖和脂肪代替蛋白质的作用

参考答案

参考解析：

几种营养价值低的蛋白质混合食用，提高食物的营养价值作用，称蛋白质的互补作用。

分类：福建住院医师病理科(综合练习)题库,福建住院医师病理科题库

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