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问题

下列哪个性质是氨基酸和蛋白质所共有的（）

下列哪个性质是氨基酸和蛋白质所共有的（）

AA、胶体性质
BB、两性性质
CC、沉淀反应
DD、变性性质

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分类：蛋白质题库,食品科学技术题库

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