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问题

用沸水加工法初步加工芹菜的目的是（）。

用沸水加工法初步加工芹菜的目的是（）。

A使其成熟
B防止变色
C使其果胶软化
D易于剥去表皮

参考答案

参考解析：

分类：初级西式烹调师题库

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