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问题

谷物中()部位含脂类最高。


谷物中()部位含脂类最高。

  • A外壳
  • B皮层
  • C糊粉层
  • D
参考答案
参考解析:

谷物脂类分为结合脂和游离脂,在胚中含量最高,其次为种皮,内胚层含量最低。

分类:食品营养评价题库