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如果使用玻璃杯盛放宴会套餐甜点，要根据餐具的自身特点，合理安排甜点及配料、饰

如果使用玻璃杯盛放宴会套餐甜点，要根据餐具的自身特点，合理安排甜点及配料、饰物的位置，以（）为原则，并尽量做到突出食品的造型和色彩。

AA、与宴会风格相适应
BB、与甜点特点相适应
CC、客人喜欢
DD、客人用餐时方便、舒适

参考答案

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分类：西式面点师理论（初级）题库,西式面点师考试题库

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