（）是宴会的中心人物，宴会中的一切活动均围绕他进行。

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中餐宴会服务中的斟酒服务是服务员的基本技能之一，斟酒服务中的顺序应遵循（）。A主宾开始顺时针进行的原则B主人开始顺时针进行的原则C白酒—葡萄酒—啤酒—饮料的原则D葡萄酒...

宴会装饰物品中的艺术雕刻有（）。AA、瓜果雕、冰雕BB、瓜果雕、黄油雕CC、冰雕、黄油雕DD、瓜果雕、奶油雕

中餐宴会台形布局和餐位位子安排的原则是：”中心第一”和（）。A先左后右、近高远低B先右后左、远高近低C先左后右、远高近低D先右后左、近高远低

宴会中，宾主讲话时服务员要停止一切操作，因此，（）。A在宾主讲话时将酒水斟齐B在宾主讲话前将酒水斟齐C在宾主讲话后再斟酒D以上均可

宴会中的物品准备要充足，根据宴会的人数、菜肴的数量准备餐具，中来说备用餐具不低于（）。A20%B30%C40%D50%

参加宴会者通常由四种身份的人组成，即主宾、随从、陪客和主人。主人是宴会的中心人物，常安排在最显要的位置就座。A正确B错误

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