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问题

可以判断机体蛋白质代谢和分解状态的指标是()


可以判断机体蛋白质代谢和分解状态的指标是()

  • A上臂中点肌肉周径
  • B握力测定
  • C前清蛋白
  • D转铁蛋白
  • E氮平衡
参考答案
参考解析:

氮是蛋白质的分解产物,利用摄入氮和排出氮之差计算氮平衡,可以进行动态营养评估,了解蛋白质的代谢和分解情况。

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