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问题

制品所撒的辅料，如果不能（）或影响制品造型及色泽，都不应选用。

制品所撒的辅料，如果不能（）或影响制品造型及色泽，都不应选用。

A突出制品风味特色
B美化制品
C提高制品的营养价值
D提高制品的口感

参考答案

参考解析：

分类：西式面点师理论(中级)题库

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