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反射光提供了食品的信息，如（）、表面缺陷、（）和损伤等，而光的吸收和透射则是

反射光提供了食品的信息，如（）、表面缺陷、（）和损伤等，而光的吸收和透射则是食品内部结构组成、内部颜色和缺陷等信息的载体。

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