只有主权国家参加的国际组织是：

联合国是一个由主权国家组成的国际组织，1945年10月24日在美国加州旧金山签订生效的《联合国宪章》标志着联合国正式成立；世界卫生组织是联合国下属的一个专门机构，只有主权国家才能参加，是国际上最大的政府间卫生组织，现有194个会员国。而世界贸易组织、国际红十字会、国际奥委会、亚太经合组织非主权国家也可以参加。故本题答案选B。