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下列关于蛋白质化学特性叙述错误的是（）

下列关于蛋白质化学特性叙述错误的是（）

A蛋白质的组成单位是氨基酸
B蛋白质可以水解为脱氧核苷酸
C蛋白质变性凝固过程是不可逆的
D组成蛋白质的基本化学元素是碳、氢、氧、氮

参考答案

参考解析：

B。蛋白质水解的活性物质是氨基酸，而脱氧核糖核酸的英文缩写为DNA，是染色体的主要组成部分，其水解的活性物质是脱氧核苷酸，因此B项错误。

分类：行政职业能力测试,国家公务员,公务员

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