热烫温度以（）失活为标准。

1、热烫主要是防止酶褐变，一般温度为（），时间（）。

热烫主要是防止酶褐变，一般温度为（），时间（）。

2、原料热烫的方法有热水处理和（）两种，热烫的终点通常以果蔬中的（）完铁活为准。

原料热烫的方法有热水处理和（）两种，热烫的终点通常以果蔬中的（）完铁活为准。

3、加氢反应温度过高不但降低液体产品收率，而且加速催化剂失活。

加氢反应温度过高不但降低液体产品收率，而且加速催化剂失活。A正确B错误

4、热烫的终点通常以果蔬中的氧化酶完全失活为准

热烫的终点通常以果蔬中的氧化酶完全失活为准A正确B错误

5、催化剂在温度大于（）时失活。

催化剂在温度大于（）时失活。AA、100℃BB、120℃CC、80℃DD、130℃

6、再生温度过高会导致催化剂失活加快、（）、反应条件难于优化。

再生温度过高会导致催化剂失活加快、（）、反应条件难于优化。