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问题

客人在用餐服务过程中，餐厅服务员应随时为客人撤换餐具，撤换餐具的正确方法是（

客人在用餐服务过程中，餐厅服务员应随时为客人撤换餐具，撤换餐具的正确方法是（）。

A先把客人用过的餐具全部收掉，然后分发干净的骨碟
B先分发干净的骨碟，然后一起收掉用过的骨碟
C左手托盘，右手先撤下用过的骨碟，然后送上干净的骨碟
D左手托盘，右手先送上干净的骨碟，然后撤下用过的骨碟

参考答案

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分类：中餐宴会服务题库,管理学题库

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