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问题

油脂腐败的化学反应主要是（），其次是（）。

油脂腐败的化学反应主要是（），其次是（）。

A油脂自身氧化过程；加水水解
B加水水解；油脂自身氧化过程
C油脂自身氧化过程；油脂自身氧化过程
D加水水解；加水水解

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分类：食品安全学综合练习题库

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