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问题

下列对司盘的表述，不恰当的是（）

下列对司盘的表述，不恰当的是（）

A化学结构是失水山梨醇脂肪酸酯
B易溶于乙醇
C在酸和酶的作用下易水解
DHLB值为1.8～3.8
E是常用的O/W型乳化剂

参考答案

参考解析：

脂肪酸山梨坦是失水山梨醇脂肪酸酯。司盘为其商品名，司盘易溶于乙醇，在酸和酶的作用下容易水解，其HLB值为1.8～3.8，是常用的W／0型乳化剂。所以答案为E。

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