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问题

斟酒时要注意瓶内的酒量的变化情况，以控制酒液的流速，下面哪句话是正确的：（）

斟酒时要注意瓶内的酒量的变化情况，以控制酒液的流速，下面哪句话是正确的：（）。

A瓶内的酒量越多，流速越快
B酒量越少，流速越慢。
C瓶内的酒量越少，流速越快
D以上都是错误的

参考答案

参考解析：

分类：00201饭店餐饮管理题库

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