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问题

下列有关菜肴的辣味，说法不正确的是（）。

下列有关菜肴的辣味，说法不正确的是（）。

A辣味是辛辣物质作用于口腔中的痛觉神经和鼻腔黏膜而产生的灼痛感
B辣味具有增香、解腻、压异味、增加食欲的作用
C无论热辣味（火辣味）还是辛辣味都可作用于鼻腔
D辣味的原料主要有辣椒、胡椒、生姜、芥末等

参考答案

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分类：中国饮食文化题库,文学题库

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