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问题

测得某食物样品的含氮量为4g，则该样品中蛋白质的含量为（）。

测得某食物样品的含氮量为4g，则该样品中蛋白质的含量为（）。

A24g
B64g
C25g
D18g
E36g

参考答案

参考解析：

测得某食物样品的含氮量为4g，则该样品中蛋白质含量为25g。1g氮相当于6.25g蛋白质。

分类：蛋白质题库,营养（师）题库

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