加辅料炒

1、加辅料炒时，需将辅料炒至滑利状态再投药的方法是（）。

加辅料炒时，需将辅料炒至滑利状态再投药的方法是（）。A麸炒法B土炒法C砂炒法D滑石粉炒法E蛤粉炒法

2、（）是不加任何辅料的炒法，称为清炒法。根据炒制程度的不同分为炒黄、炒焦、炒炭

（）是不加任何辅料的炒法，称为清炒法。根据炒制程度的不同分为炒黄、炒焦、炒炭。

3、加辅料炒时，先将辅料炒至灵活或滑利易翻动再投入药物的方法是（）。

加辅料炒时，先将辅料炒至灵活或滑利易翻动再投入药物的方法是（）。A麸炒B米炒C土炒D砂炒E滑石粉炒

4、加辅料炒与相应的加辅料煨的不同点有：（）

加辅料炒与相应的加辅料煨的不同点有：（）A辅料用量B温度高低C受热时间长短D火力大小E火候标准

5、下列（）辅料炒后药性发散。

下列（）辅料炒后药性发散。A酒B姜汁C醋D盐水

6、加辅料炒法

加辅料炒法