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问题

在菜品的生产阶段,作为菜品生产的一个环节,同时又是原料申领和接受使用的重要环


在菜品的生产阶段,作为菜品生产的一个环节,同时又是原料申领和接受使用的重要环节的是()

  • A原料加工    
  • B菜肴配份   
  • C菜肴烹调   
  • D菜品销售
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分类:厨政管理题库