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问题

下列有关豆类的哪些说法，正确的说法是（）。

下列有关豆类的哪些说法，正确的说法是（）。

A大豆中有抗胰蛋白因子可影响蛋白质消化
B豆类中第一限制氨基酸为蛋氨酸
C多食豆类有利于防止动脉粥样斑块的发生
D大豆中的不饱和脂肪酸以α-亚麻酸含量最多
E大豆食后易引起肠胀气

参考答案

参考解析：

分类：国家开放大学(食品营养与安全)题库

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