当鱼不新鲜或腐败时，（）易引起组胺中毒。

1、引起组胺中毒的鱼类是（）。

引起组胺中毒的鱼类是（）。A红肉鱼B青皮红肉鱼C河豚鱼D内陆湖泊鱼

2、鱼的新鲜程度可从感官指标来分析，当鱼体出现下列哪一现象时，可判断的为新鲜鱼

鱼的新鲜程度可从感官指标来分析，当鱼体出现下列哪一现象时，可判断的为新鲜鱼A角膜变浑浊B鳃色变淡C鱼鳞完整，有弹性，有光泽D肛门突出E鳃色变深

3、组胺中毒引起（）

组胺中毒引起（）A血压上升B体温升高C支气管舒张D毛细血管收缩E毛细血管扩张

4、青皮红肉鱼中有较高含量的（），当不新鲜或腐败变质时，受到细菌的影响从而脱羧生

青皮红肉鱼中有较高含量的（），当不新鲜或腐败变质时，受到细菌的影响从而脱羧生成有毒物质。

5、引起组胺中毒的鱼类为（）。

引起组胺中毒的鱼类为（）。AA、红肉鱼BB、青皮红肉鱼海产鱼CC、河豚鱼DD、内陆湖泊鱼

6、引起组胺中毒的鱼类是（ ）。

引起组胺中毒的鱼类是（ ）。A红肉鱼B青皮红肉鱼C河豚鱼D内陆湖泊鱼