在食品中直接使用（）的，应当在配料清单食品添加剂项下标注具体名称；

1、餐具、炊具和盛放直接入口食品的容器使用前必须清洗、（），炊具、用具用后必须清

餐具、炊具和盛放直接入口食品的容器使用前必须清洗、（），炊具、用具用后必须清洗，保持清洁。

2、既是食品又是药品的食药两用的物质，可以作为食品的原料或配料在食品中使用，但不

既是食品又是药品的食药两用的物质，可以作为食品的原料或配料在食品中使用，但不得宣传、标注治疗功效；国家规定的可用于保健食品的物品，只能在保健食品中使用。A正确B错误

3、餐具、炊具和盛放直接入口食品的容器使用前必须（）、（），（）、用具用后必须清

餐具、炊具和盛放直接入口食品的容器使用前必须（）、（），（）、用具用后必须清洗，保持清洁。

4、食品配料是指在制造或加工食品时使用的、并存在（包括以改性的形式存在）于产品中

食品配料是指在制造或加工食品时使用的、并存在（包括以改性的形式存在）于产品中的任何物质，包括食品添加剂A正确B错误

5、企业标准应当包括（）（包括主料、配料和使用的食品添加剂）、生产工艺以及与食品

企业标准应当包括（）（包括主料、配料和使用的食品添加剂）、生产工艺以及与食品安全相关的指标、限量、技术要求。企业标准备案有效期为（）年。

6、在食品中添加（）需在配料清单食品添加剂项下标注具体名称。

在食品中添加（）需在配料清单食品添加剂项下标注具体名称。A甜味剂B防腐剂C着色剂D增稠剂