热门：

可学答题网 > 问答 > 中级中式烹调师题库

目录：标题| 题干| 答案| 搜索| 相关

问题

烧制法的火候要求是旺火烧沸，（）烧透入味，再用旺火收汁或勾芡。

烧制法的火候要求是旺火烧沸，（）烧透入味，再用旺火收汁或勾芡。

A微火
B大火
C小火
D急火

参考答案

参考解析：

分类：中级中式烹调师题库

编辑推荐

混凝土表层损坏一般是（），引起局部剥蚀，并不断扩大。..

基坑的喷锚支护，是在基础开挖后先在清洁裸露岩面上喷一层厚.....

用于配制标准溶液的试剂和水最低要求分别为（）。..

静电是指不同的物体相互接触、摩擦而产生电荷。..

飞机交流主电源的一般参数是（）。..

急性心梗早期（24小时内）死亡的主要原因是（）..